Roux Down The River

Roux Down The River

Utforskning | Resor | 2024 | 2 säsonger

8.1

Kocken Michel Roux letar efter de godaste matställena längs Themsen.

Med:: Michel Roux Jr

1. Hummerravioli och hjortpajer

1. Hummerravioli och hjortpajer

Michel Roux börjar sin resa på sin familjs flodnära restaurang och på Heston Blumenthals pub.

2. Ankburgare, ost- och skinkpaj och citrontarteletter

2. Ankburgare, ost- och skinkpaj och citrontarteletter

I Henley besöker Michel en lokal slaktare, bondens marknad och ett chokladdrivet café.

3. Vattenkräftsoppa, vintersallad och rostade äpplen

3. Vattenkräftsoppa, vintersallad och rostade äpplen

Michel går och fiskar med en gammal vän och tillagar en utomhusrätt med fisk vid floden.

4. Kyckling, musselgryta och päron- och plommonsmulpaj

4. Kyckling, musselgryta och päron- och plommonsmulpaj

Michel anländer till London, där han går på vandring och besöker en 500 år gammal pub.

5. Pilgrimsmusselcurry, räktoast och friterade vaniljkräm-beignets

5. Pilgrimsmusselcurry, räktoast och friterade vaniljkräm-beignets

I Southend träffar Michel en familj av fiskhandlare och kockar som satsar på lokala råvaror.